Notícia PÚBLICO
O Baixo Vouga não desiste de lutar pelo seu arroz e agora ganhou um aliado: um velho moinho
Em Canelas, há agora um moinho a fazer o descasque de arroz de forma tradicional, em mó de pedra. É um sinal de esperança para quem tem participado numa batalha feita de altos e baixos.
Rogério Saramago cresceu a ouvir o avô paterno contar histórias sobre o moinho onde passava parte dos seus dias a moer os cereais que a terra lhe dava. Os anos passaram, o moinho foi-se degradando até ficar reduzido a uns meros “vestígios” daquilo que tinha sido. Há quatro anos, Rogério, actualmente com 36 anos, decidiu comprar aquelas ruínas e dar-lhes uma nova vida. Com a ajuda da família, arregaçou as mangas e dedicou praticamente todos os seus fins-de-semana ao moinho que o avô costumava utilizar mediante o pagamento de uma renda. Teve de erguer paredes que já não existiam, adquirir quatro mós de pedra e começar a afinar o engenho. Uma dessas mós está reservada para o descasque de arroz que sai dos campos ali à volta, no Baixo Vouga Lagunar, e cujo cultivo tem sido marcado por vários avanços e recuos. A recuperação do Moinho da Passagem afigura-se como um sinal de esperança.